Outback Steakhouse, アメリカのジャクソンビルにあるアメリカ料理レストラン
アウトバック・ステーキハウスは、アメリカのジャクソンビルにあるレストランで、グリルしたステーキ、シーフード、チキンを提供しています。店内はオーストラリアをテーマにした装飾と温かみのある木製家具でまとめられています。メニューは、直火で調理した肉料理を中心に、サイドディッシュや前菜が主菜を引き立てます。
この店は1988年に、ボブ・バシャム、クリス・サリバン、ティム・ガノンがフロリダ州タンパに1号店をオープンしたのが始まりです。その一軒の開店から、このコンセプトは大きな成長を遂げ、複数の店舗を持つレストランチェーンへと発展しました。
このレストランは、オーストラリアのデザイン要素とアメリカのステーキハウスというコンセプトを融合させ、装飾とメニューの選択が特定のストーリーを語る、テーマ性のある食事空間を創り出しています。
このレストランは、アクセスしやすく、カジュアルな訪問から大人数のグループでの集まりまで、さまざまな食事の機会に対応できる広さがあります。混雑時、特に金曜日と土曜日の夕方は予約をおすすめします。
看板メニューの「ブローミン・オニオン」は、タマネギを丸ごと花のような形に揚げ、ガーリックアイオリを添えて提供される前菜です。この特徴的な前菜は、このレストランチェーンを最もよく知られる要素の一つとなっています。