La Casona Tutti Fritti, サン・ジョバンニ・イン・ペルシチェートのレストラン
ラ・カソナ・トゥッティ・フリッティは、エミリア＝ロマーニャ地方の食材を使った揚げ物料理に特化したレストランです。店内の食事スペースには、専任スタッフがいる子供向けコーナーがあり、外には遊具があります。
このキッチンは、エミリア＝ロマーニャ地方で何世代にもわたって培われ、揚げ物が人々の料理の中心的な方法となった調理法に基づいています。これらの伝統的な手法は、地域の食文化を守る一環としてここで続けられています。
このキッチンでは、ニョッコ・フリットやトルテッローニなど、エミリア＝ロマーニャ地方で長い間人々が料理してきた郷土料理を提供しています。これらの料理は、地方の家族の食卓や近所の集まりで見られます。
この場所は、室内に子供向けの設備があり、屋外の庭で遊べるため、家族連れに適しています。特に大人数のグループや複数の子供と一緒に行く場合は、事前に電話で予約するとよいでしょう。
デザートのクレミーニ・フリッティは、フライドクリームを立方体に切って砂糖をまぶしたもので、正しく作るには細心の注意が必要です。油の温度と調理時間を正確に保つことが、外側のカリッとした食感と内側のクリーミーさを両立させる鍵です。
住所
Via Bologna, 114/b, 40017 San Giovanni in Persiceto BO, Italy
営業時間
月曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 18:30-23:00
GPS座標
44.62921,11.19402
最終更新
2026年8月31日 08:25
