Tibits, スイスのベルンにあるベジタリアンレストラン。
Tibitsは、ベルンのバーンホフプラッツにあるベジタリアンレストランで、現代的な空間で幅広いビュッフェの肉不使用料理を提供しています。料理は新鮮な食材で調理され、定番の料理から国際的な影響を受けた料理まで、さまざまな食事のニーズに対応しています。
このレストランは創業以来、単一の店舗からスイス全土の複数の店舗へと成長しました。この拡大により、国内のベジタリアン食事の基準が大きく変わり、この分野に新たな基準を打ち立てました。
このレストランは、スイスの料理の伝統と国際的なベジタリアンレシピを組み合わせ、さまざまな食事の好みに対応する多様な選択肢を生み出しています。訪問者は、世界中の料理とともに地元の味を発見し、現代の肉不使用の料理がどのように食事を再形成しているかを見ることができます。
ゲストはビュッフェで料理を選び、皿の重さに基づいてカウンターで支払います。このシステムにより、無駄なく、選択に制限なく、欲しい分だけを取ることができます。
冬期は、暖房付きの屋外クッションを提供しているため、寒い季節でも屋外で食事を楽しむことができます。また、ビュッフェで最もよくリクエストされるレシピを集めた料理本も取り扱っています。