Les Maquereaux Rive Droite, パリ4区にある海鮮レストラン、フランス。
レ・マクロ・リヴ・ドロワットは、パリ4区にあるシーフードレストランで、新鮮な魚と海の幸を専門としています。厳選された海の食材を、フランスの調理法で提供しています。
このレストランは、中世の街並みや建築が今も周囲に残るパリ最古の地区のひとつにオープンしました。このロケーションは、歴史あるパリと現代的なダイニングのスタイルを結びつけています。
店名の「マクロ」は、フランスの沿岸料理に欠かせない魚で、ここではさまざまな調理法で提供されています。食事を通じて、昔ながらの魚の調理法と現代のパリの食文化とのつながりを感じることができます。
このレストランは日曜日のみ営業しており、席数が限られているため事前予約が必要です。席はすぐに埋まるため、早めの予約をおすすめします。
毎日のメニューは、地元の市場に入る新鮮な魚によって変わります。シェフは毎朝早く買い出しに行きます。つまり、同じ訪問は二度となく、常連客は新しい料理を見つけることができます。