The Blind Tiger, アメリカ料理店、アメリカ合衆国シュリーブポート

ブラインド・タイガーは、シュリーブポートのダウンタウンにあるアメリカ料理店で、地域の料理を幅広く提供しています。シーフード・ガンボから、ケイジャン風コーンを添えたペカンクラストのキャットフィッシュなど、ルイジアナ風の料理が並びます。

このレストランは、テキサス通りにある現在の場所で30年以上営業しており、ダウンタウンの飲食店として長く親しまれています。市内のランドマークであるバコウスキー・ブリッジ・オブ・ライツのふもとに位置しています。

このレストランは、ルイジアナの料理の伝統に基づき、特にエビやその他のシーフード料理には、周辺地域から食材を調達しています。厨房では、この地域で代々受け継がれてきた調理法が反映されています。

レストランへはダウンタウンからアクセスでき、近くに駐車場があります。金曜日と土曜日の夜はすぐに満席になるため、予約をおすすめします。

サザン・スタイル・ブレッド・プディングは、クルミとリンゴをラムキャラメルソースで合わせた、伝統的なデザートに地域のひねりを加えたものです。この自家製のアプローチが、メニューに個性を与え、標準的なものとは一線を画しています。

• 所在地: Shreveport
• 住所: 120 Texas St, Shreveport, LA 71101
• 電話: +(318)2268747
• GPS座標: 32.51517,-93.74683
• 最終更新: 2026年8月31日 08:25