Boston’s Pizza Paseo La Fe, メキシコ、サン・ニコラス・デ・ロス・ガルサのピッツェリア
ボストンズ・ピザ・パセオ・ラ・フェは、メキシコのサン・ニコラス・デ・ロス・ガルサにあるパセオ・ラ・フェ・ショッピングセンター内にある北米風のピッツェリアです。メニューには、薪窯で焼いたピザ、サラダ、パスタ、前菜があり、カジュアルなレストラン形式で提供されています。
ボストンズ・ピザはカナダ発祥のチェーン店で、時を経てメキシコに進出し、その過程で現地の好みに合わせてレシピを調整してきました。パセオ・ラ・フェ店は、モンテレイ都市圏でのショッピングセンターの拡大の一環としてオープンしました。
壁にスポーツ中継のスクリーンがあり、試合日には人気の集まりスポットになります。友人や家族連れが、食事と同じくらい試合を目当てに集まります。子どもも歓迎されており、週末には近所の常連客でにぎわいます。
レストランはショッピングセンター内にあるため、駐車場はたいてい見つけやすく、入り口もよく分かります。週末や祝日は訪れる人が多いので、早めの時間に行くとゆったりと食事ができます。
メニューの中には、黒豆、チェダーチーズ、ワカモレを使ったサンタフェなど、北米のレシピと地元メキシコの食材を組み合わせたサラダがあり、標準的なチェーンの提供とは一線を画しています。このような適応はいくつかの料理に見られ、メキシコに進出してからのメニューの変化を示しています。