Tia Alice, ポルトガル、ファティマのレストラン
ティア・アリスは、ファティマにあるレストランで、石壁と明るい色の内装、複数の食事スペースを備えています。アベニーダ・イルマ・ルシア・デ・ジェズスに位置し、さまざまなグループの人数に対応できる座席エリアがあります。
このレストランは1988年に、当時53歳だったアリス・マルトが夫と子供たちとともに創業しました。家族のレシピを一般の人々と共有したいという思いから始まりました。
メニューには、塩だらとマッシュポテト、放し飼いのアヒルのご飯、卵黄クリーム入りの手作りケーキなど、ポルトガルの定番料理があります。レシピは、代々調理法を受け継いできた家族によるものです。
レストランは火曜日から日曜日まで、ランチとディナーの時間帯に営業しています。メイン料理の価格帯は高めです。さまざまな食事スペースがあるため、少人数でも大人数でも利用しやすいです。
レストランのすべてのレシピは、アリス自身が特定の風味を実現するために行った徹底的な試行錯誤と改良の結果です。この慎重な開発は、今日の料理の品質を形作り続けています。