Italianni's Bonifacio High Street, タギッグのボニファシオ・ハイストリートにあるイタリア料理店
Italianni's Bonifacio High Streetは、フィリピンのメトロマニラ、タギッグのボニファシオ・ハイストリート商業エリア内にあるイタリア料理店です。メニューには、シーフードリゾット、クワトロスタジョーニ、グリルポークチョップ・オ・ポワーブルなどの古典的なイタリア料理が揃っています。
このレストランは、国際的な料理をフィリピンに紹介してきたフィリピンの外食企業、ザ・ビストロ・グループの一部です。Italianni'sブランドは長年にわたり成長し、地域の複数の場所に店舗を展開しています。
イタリアの食事の伝統では、食事は熟成された酢とオリーブオイルに浸すための自家製パンから始まります。この小さな行為がその後の食事の雰囲気を決め、イタリアの食文化が食卓での分かち合いを中心としていることを反映しています。
このレストランは賑やかな商業地区の中にあり、ボニファシオ・グローバルシティにいるなら徒歩で簡単に移動できます。昼食時と夕食時のラッシュアワーや週末には混み合う傾向があるので、少し早めに到着するのがおすすめです。
メニューのグリルポークチョップ・オ・ポワーブルは、イタリアンキッチンでありながらフランスの技法を取り入れた一品で、レストランが地元の好みに合わせて料理を調整してきたことを示しています。このような相互影響は見逃されがちですが、ブランドが長年にわたりフィリピンの食事客向けにメニューを形作ってきたことを反映しています。