Pizza e Mozzarella, イタリアのセッティモ・ミラネーゼにあるピッツェリア
Pizza e Mozzarellaは、セッティモ・ミラネーゼにあるピッツェリアで、毎日作る生地と質の高いモッツァレラなど、新鮮な食材を使った伝統的なイタリアンピザを提供しています。広々とした店内には約240人が収容でき、定番の種類を厳選して用意しています。
このレストランは2020年にオープンし、ミラノで20年のレストラン経験を持つ兄弟、エンリコ・アルテラーニとアントニオ・アルテラーニによって設立されました。その経歴が、この店の職人芸的なアプローチを形作っています。
この店は、手作りでピザを焼き上げる手法と、毎日調理するモッツァレラを通じてナポリの伝統を重んじています。客は、ピッツァイオーロが手で生地を成形し、オーブンを管理する様子を見ることができます。
営業時間は火曜から日曜で、ランチは正午から午後2時30分まで、ディナーは午後7時から10時30分までです。席数が多いため待ち時間を短くできますが、ピーク時は事前に計画しておくとよいでしょう。
この店は、ミラノ地域の一般的な価格と比べて、特に低い価格設定で際立っています。この手頃な価格は、余分な値上げなしでおいしいピザを求める、コストを重視する客を惹きつけます。