La Grenouillère, フランス、ラ・マドレーヌ＝スー＝モントルイユのレストラン
ラ・グルヌイエールは、改装された農家に位置するレストランで、現代的な金属屋根の構造とオープンキッチンを備えています。メッシュカーテンがインテリア全体に織り込まれ、空間の視覚的なスタイルを定義しています。
シェフのアレクサンドル・ゴーティエは、2003年に24歳で家族経営のレストランを引き継ぎ、伝統的な田舎の店から現代的な美食の目的地へと変貌させました。この変化は、今日もこの場所を特徴づけ続けています。
このキッチンは、コート・ドパール地域の食材を称え、伝統的な地元の知識と現代的な調理法を結びつけています。食事をしながら、その地域の食材と遺産が各料理にどのように反映されているかを体験できます。
この場所では、敷地内の木製小屋での宿泊を提供しており、翌朝には自然の中で朝食サービスを利用できます。これにより、食事体験を補完する長期滞在が可能になります。
このレストランは、約500種類のワインの大規模なコレクションを維持しており、多くは自然派またはバイオダイナミック農法で生産されています。このセレクションは、料理とのペアリングとしてワインの別の視点を提供します。
住所
19 Rue de la Grenouillère, 62170 La Madelaine-sous-Montreuil, France
営業時間
月曜日 08:00-00:00; 木曜日-日曜日 08:00-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.47106,1.75445
最終更新
2026年8月31日 08:25
