Fratelli La Bufala, イタリア、ミラノのサンバビラ地区にあるイタリアンレストラン
フラテッリ・ラ・ブファラは、サンバビラにあるイタリア料理店で、水牛モッツァレラと肉料理を得意としています。この店は、南イタリアの伝統的な料理を、その土地の食材を使って提供しており、毎日営業しています。
このレストランは2003年にナポリで創業し、その後いくつかの都市に拡大しました。この成長は、このブランドが南イタリアの料理をその発祥地域を超えて広めたことを示しています。
このレストランは、南イタリアの料理の伝統と現代的なサービス基準を融合させ、カンパニア州の由緒あるレシピに従って料理を提供しています。食事客は、ナポリ地方に特徴的な味を体験できます。
レストランはサンバビラ地下鉄駅の近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。混雑時には予約をお勧めします。
ラッツァレッラは特別な料理です。バッファロー・ラグーを詰めた新鮮なピザで、最初の焼成の後に薪窯で2回目の焼成を受けます。この2段階のプロセスはピザとしては珍しく、地元の名物となっています。