Delphin, スイスのマイスターシュヴァンデンにあるハルヴィル湖沿いのレストラン。
レストラン・デルフィンはハルヴィル湖沿いにあり、屋内には約100名分の席があり、屋外のテーブルからは湖を眺めることができます。メニューの中心は魚料理と郷土料理です。
このレストランは1996年に創業し、地域を代表する魚料理店としての地位を確立しました。長年にわたり一貫した料理の水準を維持しています。
このレストランは地域から魚を仕入れ、自社の燻製場で特産品を調理しています。これは地元の湖辺の食文化に結びついた職人技術です。
この場所へは簡単にアクセスでき、来訪者向けの十分な駐車スペースがあります。現在の営業時間を確認して訪問を計画してください。平日の一部は休業しています。
この施設は敷地内に専用の燻製場を運営しており、そこで魚は伝統的な方法で加工されます。この自社生産能力は地元の飲食店の中では珍しいものです。