El Mangrullo Cocina y Fuegos, アルゼンチンのシウダー・エビータにあるグリルレストラン
エル・マングルージョ・コシーナ・イ・フエゴスは、オープンキッチンでシェフがさまざまな牛肉の部位を薪火調理と伝統的なグリル方法で調理する様子を見ることができるアルゼンチンのグリルレストランです。店内では調理の過程を直接見ることができ、肉が直火で焼かれる様子も観察できます。
このレストランは、アルゼンチンの歴史の中心人物であるエバ・ペロンにちなんで名付けられた地区、シウダー・エビータにあります。何世代にもわたって地元の食文化を形作ってきた、薪火を使うグリル調理の伝統であるアサードを今に伝えています。
このレストランは、人々が何時間にもわたってゆっくりと夜の食事を楽しむ、地元の食事習慣を反映しています。家族やグループが夜遅くまでくつろぎ、夕食が手早い食事ではなく社交の場となっている様子がわかります。
レストランは月曜から日曜まで、正午から深夜まで営業しています。ピーク時は予約をおすすめします。メインディッシュは手頃な価格で、さまざまな予算に合う選択肢がいくつかあります。
シェフたちは特定の牛肉の部位に合わせてさまざまな種類の薪を選び、それぞれの調理法に応じて異なるスモーク技術を用いて、独特の風味を生み出しています。薪選びへの細やかな配慮が、標準的なグリル体験をより洗練されたものに変えています。
所在地
Ciudad Evita
住所
Martín Miguel de Güemes 4718, B1778 Cdad. Evita, Provincia de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日 12:00-00:00; 水曜日-日曜日 12:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
-34.73344,-58.51932
最終更新
2026年8月31日 00:35
