Cane & Grain, マンチェスター、ノーザン・クォーターのレストラン
Cane & Grainはマンチェスターにある3階建てのレストランで、各フロアに異なるコンセプトがあります。1階はリブ料理とタップルーム、2階はカクテル作りに特化、3階はティキ風バーです。
この建物はマンチェスターの産業時代に建てられた赤レンガ造りです。かつては伝統的なバーとして使われていましたが、現在は多層構造の飲食・娯楽スペースに生まれ変わりました。
1階には1980年代のスケートボード文化から着想を得たデザインが施され、現在も訪れる人々の目に触れることができます。上の階では、バーテンダーが創造的な技法でカクテルを手作りする様子を見ることができます。
レストランはトーマス通りにあり、毎日営業し、週末は営業時間が延長されます。複数のフロアに分かれているので、それぞれのエリアを探索する時間を確保してください。
最上階にはティキ風バーがあり、バーテンダーが火を使ったドリンクを用意します。イギリスの都市では意外な演出です。この劇的なプレゼンテーションは忘れられない体験をもたらします。