Pizz'Art, イタリア、カゼルタのピッツェリア
Pizz'Artは王宮近くのモダンなレストランで、シェフのチーロ・ダヴァンツォが、カゼルタとカンパニア地方から厳選した食材を使って伝統的なピッツァを提供しています。メニューには、クラシックなイタリアンピッツァと、テッラ・ディ・ラヴォーロ地方の地域料理があります。
このレストランは、何世代にもわたって受け継がれてきたナポリのピッツァ作りの伝統的な手法に従っています。確立された技法と、テッラ・ディ・ラヴォーロ地域で発展した現代的な手法を組み合わせています。
ここのピッツァは、カンパニア地方の人々の食習慣を反映しています。地元の特産品や近くの農場の野菜が、皿にのるものを形作っています。
レストランは月曜日と水曜日から日曜日の午後7時に開店し、宮殿の近くで落ち着いた雰囲気を提供しています。スタッフは親切で、豊富なメニューから選ぶのを手伝ってくれます。
この店では、地元イタリアの醸造所と世界各国のクラフトビールを幅広く取り揃えています。このビール文化は、ピッツァそのものだけでなく、食事体験の重要な一部となっています。