Bombay Borough Dubai, ドバイ国際金融センターにあるインド料理レストラン
ボンベイ・バラは、ドバイ国際金融センター内のゲート・ビレッジ3にあるインド料理レストランで、2フロアにわたって広がっています。内部には大きな花の木、モノクロのタイル、青いベルベットの座席があり、独特の外観を醸し出しています。
このコンセプトはインドで生まれ、後にドバイ、コロンボ、バンガロールなどの国際的な場所に拡大しました。海外への進出は、インドの郷土料理をその起源から遠く離れた人々に届けることになりました。
メニューはインドのさまざまな地域のレシピを基にしており、共に食べるという伝統に従って、シェアプレートとして提供されます。味と食材は家庭料理に根ざしているように感じられますが、盛り付けには現代的なタッチがあります。
レストランは毎日、正午から深夜まで営業しており、金曜日と土曜日は営業時間が長くなります。特に週末は食事どきに席が埋まりやすいので、事前の予約がおすすめです。
シェフのアクシャイ・ブヴァネシュワルは、ガロウティ・ブン・ケバブやプルド・ジャックフルーツ・コフタなどの料理を開発し、肉料理と植物性料理を対等な立場に置いています。バーではインドの食材を使ったカクテルも提供しており、地域のアプローチをキッチンの枠を超えて広げています。
住所
Bombay Borough,Gate Village, Building 3 - towards DIFC Parking - opposite Gate District 2 - Trade Centre - DIFC - Dubai - United Arab Emirates
GPS座標
25.21366,55.28214
最終更新
2026年8月31日 00:35
