Resto Delva, モロンのピッツェリア
レスト・デルバはモロンにあるピッツェリアで、2階建てで屋外テラスがあります。キッチンでは、伝統的な薄いクラストのピザと、さまざまなヨーロッパ料理を提供しています。
このレストランは1943年にオープンし、アルゼンチンの戦後成長期にモロン地区で最初のピザ店の一つとなりました。創業の瞬間は、イタリア移民がこの地域の食文化をどのように形作ったかを示しています。
キッチンでは、イタリアのピザの伝統とアルゼンチンの食材や調理法が融合し、メニューのすべての料理を形作っています。ここでは、何十年にもわたってヨーロッパと地元の食習慣がどのように混ざり合ってきたかを味わうことができます。
この店は毎日営業しており、週末は遅くまで営業しているので、遅い時間に食事をしたい人に便利です。テラスには屋外席があり、天候によっては良い選択肢になります。
このレストランには、1940年代のオリジナルの薪窯が今もあり、地元の職人によってピザ作りのために特別に設計されました。この窯は創業時代からの貴重な遺物であり、現在も毎日使用されています。