Mariano’s Hacienda Ranch, アメリカ合衆国テキサス州アーリントンにあるメキシコ料理レストラン
マリアノズ・ハシエンダ・ランチは、テキサス州アーリントンにあるメキシコ料理とテックス・メックス料理のレストランです。エンチラーダ、ファヒータ、タマーレなどの料理と、種類豊富なマルガリータを提供しています。ダイニングルームは広々としており、木製の家具と手作りの地域装飾が施されています。
このレストランは、テキサスに複数の店舗を展開するチェーン店の一部として始まりました。当初から家族での食事を中心に構想されており、その方針が現在の広さとレイアウトを形作っています。
メニューはテックス・メックス料理が中心で、エンチラーダ、ファヒータ、タマーレなどの料理は自家製のサルサとソースで調理されています。マルガリータの種類は体験の大きな部分を占めており、多くの客がそれだけを目当てに訪れることもあります。
レストランはランチとディナーの両方で営業しており、敷地内に広い駐車場があります。ダイニングルームはグループや家族連れに対応できる広さがあるため、混雑する夜でも予約なしでも一般的には対応可能です。
名前には「ハシエンダ」という言葉が含まれており、これは植民地時代のメキシコの大規模な田舎の土地を指しています。そのため、一般的なテックス・メックス風の装飾を超えた牧場風の雰囲気を醸し出しています。このような名前は北テキサスのレストランでよく見られ、この地域がメキシコ国境に近いことを食文化に反映させていることを示しています。