Shree Asian Bakery Stores, インド、ムンバイのカンディバリ西地区にあるベジタリアンベーカリー
Shree Asian Bakery Storesは、2階建てのベジタリアンベーカリーで、焼きたてのペストリー、ケーキ、クッキー、伝統的なインドの菓子を幅広く取り揃えています。品揃えは毎日作られており、甘いものと塩味のものの両方があります。
この店は1953年にこの地域で小さな家族経営として創業しました。数十年を経て、ムンバイ全域にベーカリー製品を供給する大手業者に成長しました。
このベーカリーは、インドの伝統的な製菓技術を尊重し、定番のペストリーのベジタリアン版を作り、レシピに地元のスパイスを取り入れています。店内の日替わり商品には、こうした手法が反映されています。
店内は2階に分かれているので、全商品を見るには両方の階を歩いて回るとよいでしょう。その場で購入することも、必要な商品を注文することもできます。
この店は、70年間変わらないレシピでナンカタイクッキーを製造しており、製品ラインの中核を成しています。この専門品は、味の一貫性を評価する常連客を引き付けています。