La Brocherie, フランス、エクス＝アン＝プロヴァンスのバーベキューレストラン。

ラ・ブロシュリは、エクス＝アン＝プロヴァンスにあるバーベキューレストランです。中央には薪を焚く暖炉があり、伝統的な技法で新鮮な肉や魚を焼き上げます。店内のダイニングルームと屋外の席があります。

この建物は17世紀に馬車宿として建てられ、ルイ14世の時代に旅人たちに宿を提供していました。現在はレストランとして使われていますが、当初の石造りの構造と歴史的な雰囲気はそのまま残っています。

このレストランでは、地域の食材と調理法を通してプロヴァンスの料理の伝統が守られています。料理を味わうことで、その伝統がどのように皿の上に現れるかを感じられます。

このレストランは月曜から土曜まで、昼と夜に営業しています。店内と屋外の席があります。中央の暖炉が調理の中心で、その周りの席では熱や煙を感じることがあります。

このレストランは、近隣の農場や地元の市場から直接食材を仕入れ、元々ある石造りの暖炉の炎で調理しています。地域の供給業者との密接な関係により、メニューは季節によって変化し、固定されていません。

• 所在地: Aix-en-Provence
• 住所: 5 Rue Fernand Dol, 13100 Aix-en-Provence
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://labrocherieaix.com
• GPS座標: 43.52597,5.45228
• 最終更新: 2026年8月31日 08:25