Pizza Cosy, フランス、ヴィエンヌのピッツェリア
ピザ・コージーは、季節の食材を使ったイタリア料理を、くつろげる空間で提供するヴィエンヌのピッツェリアです。店内には約30席、屋外テラスには75席あります。
この店舗は、2008年以降にフランス全土でコンセプトを展開し始めたピッツェリア・チェーンに属しています。創業者たちは、各地域で手に入る地域食材と伝統的なレシピを組み合わせるという運営方針を築きました。
このレストランでは、イタリアのピッツァの伝統と、イゼール地方で採れる地元のフランス食材を組み合わせています。料理に地中海の風味と近隣で育つ食材が混ざり合っている様子から、その融合が感じられます。
店内での食事のほか、テイクアウトやヴィエンヌ市内および近隣地域へのデリバリーも行っています。天候やお好みに合わせて、屋内席と屋外テラスのどちらかを選べます。
キッチンでは、ピザ生地のスティックにヘーゼルナッツスプレッド、ローストナッツ、粉砂糖をのせた珍しいデザートを作っています。この甘い一品は、他のピザ店ではあまり見かけない特別なものです。