Chez Antoine, フランスのティザノにあるレストラン
シェ・アントワーヌはティザノの港に面しており、漁船と地中海を眺めながら食事ができるテーブルがあります。店内はこぢんまりとしており、シンプルな調度品が料理に集中できるようにしています。
このレストランは1980年代に、地元の漁師が毎日の獲れた魚を料理した小さな試みとして始まりました。時が経つにつれて港のコミュニティに定着し、漁業との密接なつながりを保ち続けています。
このレストランは、伝統的なコルシカ料理の技法と、近隣の漁師から毎日仕入れる地中海の食材を基盤としています。ここでは、地元の食文化と港町の日常生活との直接的なつながりを体験できます。
レストランはサルテーヌから車で約15分の場所にあり、自家用車でのアクセスが最適です。6月から9月のピークシーズンは席数が限られているため、事前の予約が重要です。
漁師たちは実際に船上から直接その日の獲物を厨房に売りに来るため、メニューは毎日変わります。食事をしながら船から荷を下ろす様子を眺め、自分が食べるものがどこから来たのかを正確に知ることができます。
所在地
住所
Tizzano, 20100 Sartène, France
営業時間
火曜日-日曜日 19:30-22:30
電話
GPS座標
41.54244,8.85176
最終更新
2026年8月31日 08:25
