Bit & Spur Restaurant & Saloon, アメリカ合衆国スプリングデールにあるアメリカ料理レストラン。
Bit & Spur Restaurant & Saloonは、スプリングデールにあるアメリカ料理レストランで、伝統的な料理にメキシコの影響を取り入れています。メニューには、リブアイステーキ、サツマイモのタマル、エビのタコス、バハ風フィッシュタコス、ポークチョップなど、地域の特産料理が並びます。
この店は1981年にオープンし、ザイオン国立公園の入口近くで食事処として親しまれてきました。長年にわたり地域で営業を続け、地域の訪問者に知られる存在となっています。
このレストランでは、地域の料理の伝統と、地元のミュージシャンによる夜の生演奏を組み合わせています。音楽イベントは、食事を超えた社交の場を提供しています。
営業時間は木曜から日曜の午後5時からで、バーは午後10時半まで利用できます。夜遅くは限定メニューとなります。
屋外席にはファイヤーピットがあり、ゲストはウチワサボテンを使ったマルガリータや自家製サングリアを楽しみながら、地元のハチドリを観察できます。自然とドリンクの組み合わせが、屋外での食事体験を特別なものにしています。