La Petite Grange, フランス、トゥルヌミールのガストロノミーレストラン
ラ・プティット・グランジュは、トゥルヌミールにあるレストランで、改修された建物に入り、モダンなダイニングルームからはドワール渓谷とアンジョニー城を望めます。建物は元の特徴を保ちながら、内部は現代的な食事に合わせて改装されています。
この建物は、元の構造を保ちながら現代的なニーズに応えるため、完全な改修が行われました。この作業により、歴史的な特徴を保ちつつ、現代的なレストランとして機能することが可能になりました。
シェフのオリヴィエ・クロトーとザビエル・タファールは、地域の食材を使い、フランスの伝統的な料理技法と現代的なアプローチを組み合わせた料理を生み出しています。彼らの料理には、土地とその周辺で育つものへの繋がりが感じられます。
レストランは月曜から水曜と週末に営業しており、ランチは正午から、ディナーは午後11時まで提供しています。訪問前に営業時間を確認し、予約をすることをお勧めします。
このレストランは、干し草で燻したカンタルフリッターなど、地元の特産品を創造的に調理した料理で、ゴー・エ・ミヨから12/20の評価を受けています。この評価は、地域の食材に対するチームの独創的な取り組みを反映しています。
所在地
住所
Le Bourg, 17 rue Edouard Marty, 15310 Tournemire, France
営業時間
月曜日-水曜日 12:00-23:00; 土曜日 12:00-23:00; 日曜日 12:00-17:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.05384,2.48341
最終更新
2026年8月31日 08:25
