HaiDiLao Hotpot West Broadway, カナダのキツラノにある中華料理店。
ウエスト・ブロードウェイにある海底捞火鍋は、客が各テーブルで提供される熱いスープで新鮮な肉、魚介、野菜を自分で調理するレストランです。各客が自分の食材の調理時間と温度をコントロールでき、個々の好みに合わせた食事になります。
このレストランは中国で始まり、後に異なる大陸に店舗を展開した海底捞チェーンの一部です。バンクーバーのこの店舗は、ブランドの北米市場への成長を反映しています。
このレストランは、グループが共有の鍋の周りで一緒に調理しながら食事をする中国の食事の伝統を体験させてくれます。このアプローチにより、食事は社交的な体験へと変わり、皆が自分の食べ物を準備するプロセスに参加します。
このレストランは毎日午前遅くに開店し、真夜中過ぎまで営業しています。待っている客には無料のスナックと携帯電話の充電サービスを提供しています。これらの設備は、テーブルを待つ間の時間を快適に過ごすのに役立ちます。
スタッフがテーブルで麺のデモンストレーションを行い、熟練した手の動きで生地を引き伸ばして長い麺にします。このライブの準備は、食事体験に加わる視覚的な楽しみとなります。