Courtepaille, フランス、リマスのステーキハウス
クルテパイユはリマスにあるレストランで、直火で肉を焼き、無制限の野菜のおかずと新鮮なサラダを提供しています。目の前で焼かれる肉が中心で、セルフサービスの付け合わせも豊富です。
最初の店舗は1961年にブルゴーニュ地方のルーヴレーにオープンし、ジャン・ロワジエが客の前で肉を焼くというアイデアを導入しました。この料理を見せるスタイルが、現在のチェーンの運営の基礎となりました。
中央の暖炉で調理する様子を目の前で見ることができ、料理の過程を視覚でも嗅覚でも楽しめます。この調理法は、厨房を隠すのではなく、炎を囲んで人々を集めるものです。
レストランは毎日18:30に開店し、23:00まで営業しています。金曜日と土曜日の夜はさらに遅くまで営業します。敷地内に駐車場があり、電気自動車の充電ステーションも用意されています。
各店舗には専任のグリルマスターがいて、長年の経験で磨かれた技術で薪火の上で肉を焼きます。つまり、肉はこの技術を専門とする人が調理するのです。
所在地
住所
94 All. de Riottier, 69400 Limas, France
営業時間
月曜日-木曜日 18:30-22:30; 金曜日-土曜日 18:30-23:00; 日曜日 18:30-22:30
電話
GPS座標
45.97659,4.73836
最終更新
2026年8月31日 08:26
