Los Danzantes, オアハカ・デ・フアレスの歴史的中心部にあるメキシコ料理レストラン
ロス・ダンサンテスは、オアハカ・デ・フアレスの歴史的中心部にあるメキシコ料理レストランで、石壁と木製のテーブルを備えた複数の階に広がっています。ダウンタウンを見渡す中庭があり、食事に魅力的な雰囲気を醸し出しています。
このレストランは2001年にオープンし、2024年にメキシコ初のミシュランガイドでミシュラン一つ星を獲得しました。この評価により、このレストランは国内の注目すべき飲食店の一角を占めることになりました。
メニューは、地元の食材と、この地域の料理の伝統を反映した様々な種類のモレソースを使った、地域特有のオアハカ料理を紹介しています。食事中に、これらの味の伝統を直接体験できます。
レストランは賑やかな歴史地区にあり、予約をしておくと席を確保できます。数分早めに到着すると、サービスの流れがスムーズになります。
このレストランは、サンティアゴ・マタトランに自社のメスカル蒸留所を運営しており、ここで提供される蒸留酒が生産されています。地元の蒸留酒製造とのこのつながりが、ドリンクセレクションに特徴的な個性を与えています。