La Kilbe, フランスのコルマールにあるレストラン
ラ・キルブは、アルザス料理を提供するコルマールの郷土レストランです。赤い照明のボヘミアンな中庭と、暗い木のパネルと白いテーブルクロスのインテリアが組み合わされています。
このレストランは、地域の慣習として何世代にもわたって受け継がれてきた調理法を使い、伝統的なアルザス料理を守ることに重点を置いた店として発展してきました。
メニューには、アルザス料理におけるフランスとドイツの二重の影響が反映されており、農家のミュンスターチーズを使った火焙りタルトが看板料理です。
店舗は屋外の中庭と屋内の両方に席を設けており、どちらも快適に配置されています。特に週末は混雑する傾向があるため、事前の予約がおすすめです。
シェフは、地元のチーズ、アルザス産ハム、マッシュルームソースを地域のパスタと重ねた看板チキン料理を考案しました。この料理は、伝統的な食材が予想外の方法で組み合わされる様子を示しています。
所在地
住所
37 Rte de Neuf-Brisach, 68000 Colmar, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-21:00; 金曜日-日曜日 19:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.08009,7.36593
最終更新
2026年8月31日 08:26
