Greenhouse, ドイツ、グリーニッケ/ノルトバーンのレストラン
グリーンハウスは、グリーニッケ/ノルトバーンにあるレストランで、現代的なガラスと鉄骨のフレームで建てられており、自然光がダイニングスペースにたっぷりと差し込みます。内部には熱帯植物がいたるところに植えられており、座席は約320席のオープンレイアウトで、小人数の集まりから大人数のグループまで対応できる設計です。
この施設は、ブランデンブルク州のベルリン北部にあるオラニエンブルガー・アレー沿いに、現代的なダイニング会場としてオープンしました。その後、それまで食事の選択肢が限られていた地域で、知られたレストランとなっていきました。
メニューはアメリカ料理とカリフォルニア料理の伝統から影響を受けており、素朴でボリュームのある料理を求める訪問者に好まれる味を提供しています。ここで食事をする人々は、リブやバーガーなどおなじみの料理に対するシンプルなアプローチを体験でき、この地域の人々が外食を楽しむスタイルを反映しています。
このレストランは毎日15:00から営業しており、食事の支払いはカードで受け付けています。車椅子での利用も可能で、事前に電話で予約することもできます。
このレストランは、肉の産地と調理前にどのように扱われたかについて詳細な記録を保持しています。この透明性により、食事をする人々は自分の食べ物の旅を理解することができますが、これはこの地域で文書化する時間を取る施設はほとんどありません。