Uncle Julio's Keller Springs, アメリカ、ダラスのメキシコ料理レストラン
アンクル・フリオズ・ケラー・スプリングスは、ノースダラスにあるメキシコ料理レストランです。新鮮な食材と手作りのトルティーヤを使ったファヒータ、エンチラーダ、タコス、その他の伝統料理を提供しています。キッチンでは、スープ、サラダ、シーフード料理、ベジタリアン向けのメニューも用意しています。
この店は1987年にオープンし、フローズンマルガリータとサングリアをブレンドした「スワール」ドリンクで知られるようになりました。このドリンクはダラスのメキシコ料理界に一つの基準を打ち立て、現在もレストランのアイデンティティの中心となっています。
インテリアにはメキシコの芸術と建築の要素が取り入れられ、伝統的なメキシコの職人技を反映したラスティックでモダンな装飾が特徴です。
レストランは毎日営業しており、駐車場は無料でご利用いただけます。ピーク時は混み合うことがあるため、事前の予約をおすすめします。
「チョコレート・ピニャータ」デザートは、ゲストがチョコレートの殻を割ると中から新鮮なフルーツとチュロスが出てきて、自家製チョコレートソースがかけられる、劇的なプレゼンテーションが特徴です。この印象的な盛り付けは、多くの食事客の記憶に残ります。