Auberge de Moneaux, フランス、シャンボン＝シュル＝ラックにあるレストラン
Auberge de Moneauxは、シャンボン＝シュル＝ラックにあるレストランで、トリュファード、キャベツの肉詰め、コック・オ・ヴァンなど、地元の食材を使った郷土料理を提供しています。メニューは、長年のレシピに基づく伝統的なオーヴェルニュ料理です。
この店は、農業地域として長い歴史を持つ地域にあり、伝統的な調理法が世代を超えて受け継がれてきました。自然と農業への結びつきは、今日もこの場所を形作り続けています。
地元の農家が、オーヴェルニュ地方の農業遺産を象徴する地域牛種であるサレール牛をこの店に納入しています。この取り組みは、厨房を周辺地域の農耕の伝統に直接結びつけています。
この店は、約50人を収容できるダイニングルームがあり、屋内席と、山の景色を見渡せる屋外テラスがあります。訪問前に営業日を確認し、事前に予約をすることをお勧めします。
このレストランは、数百万年前の火山活動によって形成された地質構造を持つショードフル渓谷の近くにあります。この自然史の背景は、この人里離れた地域での食事に特別な雰囲気を与えています。
所在地
住所
Moneau Petit, 63790 Chambon-sur-Lac, France
営業時間
火曜日-水曜日 08:00-18:00; 木曜日-土曜日 08:00-23:00; 日曜日 08:00-19:00
電話
GPS座標
45.55570,2.86983
最終更新
2026年8月31日 08:26
