Moshi Moshi Miami Beach, アメリカ・マイアミビーチにある日本料理店
Moshi Moshi Miami Beachは、マイアミビーチのワシントンアベニューにある日本料理店で、新鮮な魚介を使った寿司、刺身、ラーメンを提供しています。メニューは定番のロールとオリジナル料理を網羅し、店内にはカウンター席とテーブル席があります。
このレストランは、ワシントンアベニューにある小さな寿司カウンターとして始まり、徐々に座席数を増やし、厨房設備も充実した本格的な店舗へと拡大しました。マイアミビーチのナイトライフの盛り上がりとともに成長し、やがて早朝まで営業するようになりました。
店名の「モシモシ」は日本語の電話の挨拶に由来し、最初から遊び心のあるカジュアルな雰囲気を醸し出しています。ゲストはオープンカウンターに座って、シェフが寿司を握ったり丼を盛り付ける様子を眺めることが多く、その体験は通常のディナーというより共有の体験のように感じられます。
営業時間は正午から翌朝5時までで、ランチにも深夜の食事にも対応しています。週末は午前0時を過ぎると少し待つこともありますが、平日の夜は比較的空いています。
Moshi Moshiは、マイアミビーチで午前4時に新鮮な寿司を注文できる数少ない場所の一つで、近隣で遅いシフトを終えたレストラン従業員の定番の立ち寄り先となっています。地元の他のレストランのシェフやサーバーが、自分の厨房が閉店した後にそこで食事をしているのは珍しいことではありません。