Persia Darbar, インド、ムンバイのビクラ地区にある中華料理店。
ペルシア・ダルバールは、ビクラ地区にあるレストランで、ムガル料理、中華料理、シーフード料理を数つのダイニングエリアで提供しています。標準的な席を備えたダルバール・ホールと、グループで食事を共有するためのガリーチャ・エリアがあります。
このレストランは2013年にオープンし、コトワラ家の三代目によって経営されています。現在のオーナーであるファイザン・コトワラ氏は、父と祖父が築いた伝統を引き継いでいます。
この名前は、ペルシャとムガルの料理の伝統に由来し、現在も厨房で受け継がれています。来店者は、複数の調理スタイルを組み合わせた料理を、店内で毎日調理されている様子を目にすることができます。
レストランには、グループの人数や食事の好みに合わせた複数のダイニングエリアがあります。この空間は、家族やグループで一緒に食事を楽しみたい人に適しています。
このレストランは、1つの店舗からムンバイ西部郊外の複数の店舗へと成長しました。この拡大は、本格的な料理への取り組みと、食事客の間で高まる評判を示しています。