Firestone Grill, アメリカ合衆国サンルイスオビスポのダウンタウンにあるバーベキューレストラン。
ファイアストングリルは、サンルイスオビスポのダウンタウンにあるバーベキューレストランで、高品質のグリル肉とサンドイッチを専門としています。店内には木製のテーブル、むき出しのレンガ壁、オープンキッチンがあり、調理中に火と肉を扱うシェフの様子を見ることができます。
このレストランは1995年にオープンし、高品質のグリル肉とカウンターサービスを中心とした新しいカジュアルダイニングのコンセプトをサンルイスオビスポに持ち込みました。このアプローチはすぐに、地元のレストランがグリルと食事の提供に取り組む際のモデルとなりました。
このレストランはカリフォルニア・セントラルコースト料理のランドマークとなっており、特にトリティップサンドイッチは地元のグリル文化を反映しています。ダウンタウンでは、この料理が地元の人々と観光客の食習慣にどのような影響を与えているかを観察できます。
このレストランは毎日営業しており、週末は営業時間を延長しています。店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。ハイゲラ通り沿いに位置しているため、駐車場と徒歩での移動は訪問前に考慮すべき重要な点です。
ABCバーガーは、アボカド、ベーコン、ジャックチーズを組み合わせた看板商品で、一般的なバーベキュー料理とは一線を画しています。また、このレストランは近隣のセントラルコーストの醸造所と提携し、彼らのクラフトビールをメニューに取り入れています。