Villa Dondelli, フランス・パリのピッツェリア
Villa Dondelliは、パリ2区にあるイタリアンピッツェリアで、輸入食材を使ったナポリ風ピザを現代的な空間で提供しています。ピザ以外にも、季節ごとに変わるメニューで、伝統的なイタリア料理を提供しています。
このレストランは、伝統的なイタリア料理の技術をパリに紹介し、市内中心部の美食の目的地としての地位を確立するために設立されました。時を経て、本格的なナポリピザやその他のイタリア各地の料理で知られるようになりました。
メニューは、世代を超えて受け継がれてきた地域のレシピと調理技術を厳選し、本場のイタリア料理を反映しています。
レストランは毎日ランチとディナーに営業しており、近くの地下鉄3号線と7号線から簡単にアクセスできます。店内は落ち着いた現代的な雰囲気で、短い食事にも長めの滞在にも適しています。
料理長は、季節のフランス産食材とイタリアの調理法を組み合わせ、標準的なピザの枠を超えた料理を生み出しています。ヴィテッロ・トンナートやカラマラータなどのスペシャリテは、南ヨーロッパの技法の融合を示しています。