Hapa Sushi Grill and Sake Bar, アメリカ合衆国コロラド州グリーンウッドビレッジにあるアジア風フュージョンレストラン。
ハパ寿司グリル&酒バーは、グリーンウッドビレッジにあるレストランで、日本の調理技術と現代アメリカの影響を組み合わせています。メニューには多様な寿司の調理法、にぎり、オープングリルステーションで作られる酒ベースのカクテルがあります。
名前はハワイの言語に由来し、複数のアジアの料理の伝統をまとめるというこの店のルーツを示しています。この融合は、単一の地域のアプローチに固執するのではなく、料理スタイルを融合させる意図的な方法を反映しています。
ここでは音楽が食事体験に織り込まれており、ライブパフォーマンスがくつろいだ社交的な雰囲気を作り出し、ゲストが食べ物とエンターテイメントの両方のために集まります。食事とパフォーマンスを楽しむことが自然に一緒に行われる場所という感じです。
このレストランは遅くまで営業しており、特に週末はキッチンがより長く開いています。日中のスペシャルが定期的に提供され、予算を抑えたい訪問に適しています。
メニューには、地元の食材とアジアの技法を組み合わせたアスペンロールやルビーレッドロールなどの独創的なロールがあります。代表的な料理はハワイアン・カンパチ・クルードで、新鮮な魚をさっぱりとしたスタイルで提供します。