Mission Bbq, アメリカ合衆国ワシントン郡にあるバーベキューレストラン
ミッションBBQはワシントン郡にあるバーベキューレストランで、プルドポーク、ビーフブリスケット、スモークチキン、リブなど、伝統的なスモーク製法で調理されたグリル肉を提供しています。また、イベントや集まり向けのケータリングサービスも行っています。
このレストランは、ビル・クラウスとスティーブ・ニュートンがアメリカ各地のバーベキューの伝統を徹底的に調査した後、2011年に設立しました。彼らの地域ごとの調理法に関する調査は、今日このレストランで使われているレシピの基盤となっています。
この店では毎日正午に国歌を流し、軍人、初期対応者、退役軍人に敬意を表します。この日課により、すべての客が一緒に立ち止まり、敬意を示すひとときが生まれます。
このレストランは毎日ランチとディナーの時間帯に営業しており、平日は営業時間が長く、週末は少し早めに閉まります。店内での食事のほか、パーティーや特別な機会にはケータリングの手配もできます。
Wreaths Across Americaなどの組織との提携を通じて、このレストランは1年間で34万7000ドル以上を寄付し、退役軍人の墓に花輪を捧げました。これは、この企業が日常の業務を超えてどのように退役軍人を深く支援しているかを示しています。