Latitudes, アメリカン料理のレストラン、キーウェスト(米国)
Latitudesはサンセットキーにあるアメリカ料理のレストランで、屋根付きの食事スペースとメキシコ湾を見渡す海辺のオープンテーブルの両方で、シーフードを中心とした現代的な料理を提供しています。店内には屋内の部屋と屋外の席があり、食事をしながら海と水平線を望むことができます。
このレストランはサンセットキーコテージの一部として成長し、過去数十年の間に食事の目的地として確立されました。その存在は、キーウェストの料理の提供が本土の島を超えて広がったことを反映しています。
このキッチンは地元の漁業の伝統から学び、周囲の海がもたらすものを使って調理します。そのため、季節によるメニューの変更は、ここでの食事の自然な一部となっています。スタッフが各料理や食材の産地について話すときにも、その姿勢が表れています。
レストランに行くには、オパールキーリゾートからフェリーに乗る必要があります。そのため、事前に予約することをおすすめします。レストランにはドレスコードがあるので、出かける前に服装を計画しておきましょう。
このレストランでは、リゾートから島までの無料のボート乗車が含まれているため、すべての食事は水上での短い旅から始まります。この渡航は体験の一部であり、食事をする場所がどれほど孤立しているかを理解するのに役立ちます。