SukhoTHAI, カナダのトロント中心部にあるタイ料理店
スコータイはトロント中心部にあるタイ料理店で、北部タイの料理、例えばカレーや麺類、焼き物料理を得意としています。店内は現代的なインテリアで、少人数から大人数まで対応できます。
このレストランは、セント・ローレンス・マーケット近くの小さな店としてオープンし、ヌイット・レギュラーシェフがタイでの料理経験を持ち込みました。時が経つにつれて、コンセプトは成長し、トロント各地に支店が開かれました。
スコータイはシェフのヌイット・レギュラーと深く関わりがあります。彼女はタイ北部で育ち、母の台所のレシピをトロントに持ち込みました。チェンマイ地方との個人的なつながりは、メニューの多くの料理に表れています。
予約を受け付けているので、週末や大人数のグループに便利です。また、テイクアウトやデリバリーも行っており、外で食べたい人にも対応しています。
ヌイット・レギュラーシェフは、タイ北部の料理に焦点を当てた料理本を出版しており、レストランで販売されています。レシピはメニューと直接結びついており、食事の背景を家に持ち帰る貴重な機会です。