De Angelis, スペイン、ルスピタレート・ダ・リュブラガートのピッツェリア
デ・アンジェリスは、ルスピタレート・ダ・リュブラガートのコルブラン通りにあるピッツェリアで、南イタリアのカラブリア地方の伝統料理に焦点を当てています。メニューはピッツァだけでなく、イタリアから直接輸入した食材を使った他の地方料理も含まれています。
このレストランは1998年に、カラブリアのベレドーヴェ・マリッティモ出身の兄弟、ダニエレとジャンルーカ・デ・アンジェリスによって開かれました。それ以来、家族が経営を続け、故郷で育った料理に根ざした味を守っています。
デ・アンジェリスは、南イタリアのカラブリア地方の料理をルスピタレート・ダ・リュブラガートに届けています。テーブルに並ぶ料理は、イタリア料理の一般的なイメージではなく、特定の地域の伝統を反映しています。
このレストランは夕方だけ営業しているので、昼食には利用できません。スペースが広くないので、レストランのウェブサイトから事前に予約することをお勧めします。
デ・アンジェリスは2012年にオスピタリタ・イタリアーナ認証を取得しました。これはイタリア国外のレストランにはめったに与えられない承認です。この認証は、使用される製品と方法が、単なるイタリア料理全般ではなく、特定のイタリア地域の基準を満たしていることを確認するものです。