Pho, イギリス・ブリストルにあるベトナム料理店
フォーはブリストル中心部のクレア・ストリートにあるベトナム料理店で、伝統的なレシピで作られたヌードルスープ、肉料理、野菜料理を提供しています。厨房では毎日、新鮮なハーブと手作りのスープを使っています。
このレストランは、英国のチェーンの一部として設立され、この料理がほとんど知られていなかった時代に、ベトナムのストリートフードをイギリスの都市に紹介しました。ブリストルは、その拡大における初期の拠点の一つとなりました。
フォーは、ベトナム料理で最も有名な料理、つまりベトナムで一日中いつでも食べられる麺スープにちなんで名付けられました。訪問者は、そのスープがメニューの中心であり、スープにどれほど注意が払われているかにすぐに気づきます。
このレストランでは、テイクアウトと配達の両方に対応しているので、出かける前に自分に合った方法を確認するとよいでしょう。店内で食べる場合は、クレア・ストリートの場所が市内中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。
このレストランは、ほぼグルテンフリーであるという公式認証を取得しており、ブリストルでグルテン不耐症の人がほとんどのメニューを大きな制限なく楽しめる数少ない場所の一つです。この認証は、市内の他のほとんどのレストランとは一線を画しています。