New China, フランス、ル・ポン=ド=クレーのレストラン
ニューチャイナは、ル・ポン=ド=クレーにあるアジア料理レストランで、中華料理と寿司をさまざまな形式で提供しています。食事客は、ダイニングエリアに並べられたビュッフェ料理から選ぶことも、空間を巡るコンベヤーベルトから直接料理を取ることもできます。
この店は「ニューチャイナ」という名前で開業し、後に追加の名称を受け、「ニューチャイナVIII」として知られるようになりました。この変更は、ビジネスが地元の食の世界で自らを位置づける方法の進化を示しました。
この場所はフランスの食事習慣とアジア料理のスタイルを組み合わせ、地元の時間帯に合わせてランチとディナーの両方を提供しています。訪問者は、厨房のリズムが食事を導く空間に足を踏み入れ、一日を通してさまざまな時間帯に調理された料理が提供されます。
この店はジャン・ジョレス通りにあり、毎日ランチとディナーの両方で営業しています。近くに駐車場がありますが、入口から少し歩く必要があります。
平日のランチビュッフェは格安で、伝統的なアジア料理を一気にテーブルに並べます。寿司のコンベヤーベルトも同時に稼働しており、食事がその場で選んで取るスタイルに変わります。