Albaik, サウジアラビア、ジェッダのチキンレストラン
アルバイクはサウジアラビア全土で展開するチキンレストランで、150店舗以上を構え、18種類のハーブとスパイスで調理したブロストチキンとフライドチキンを専門としています。食べ物は各店舗で新鮮に調理され、低価格で素早く提供されます。
最初の店舗は1974年にジェッダのオールドエアポートロードにオープンし、シャクール・アブ・ガザラによって新しいファーストフードのコンセプトとして設立されました。この最初のレストランは、その後数十年の間にサウジアラビア全域の大手チェーンに成長しました。
このレストランは、毎年のハッジの時期に何千人もの巡礼者に食事を提供するために、ミナに特別な店舗を設け、宗教的伝統に合わせたサービスを提供しています。
各店舗は見つけやすく、メニューはシンプルで読みやすく、注文も簡単です。多くの店舗はピーク時に混雑するため、早めか遅めの時間に訪れると長く待たずに済みます。
このチェーンは、ハッジの期間中に何千人もの巡礼者に食事を提供するために特別に設計された、ミナにある大規模な専用キッチンを運営しています。この専門施設は、ほとんどのレストランが管理する必要のない大量の顧客に対応できるように建設されました。