Isana Paris, パリ9区にあるアメリカ料理レストラン。
イザナ・パリは、柔らかな照明が行き渡るモダンな空間でアメリカ料理を提供しています。食事エリアは2階に分かれており、中央に位置する木製の階段でつながっています。
この店は、ブルダルー通りにある20世紀初頭の建物に入居し、2019年にこの地区の成長する飲食シーンの一部としてオープンしました。この開業は、この地域が食の目的地へと変貌することを反映していました。
メニューは、ステーキやバーガーといったアメリカの定番料理とフランスの調理法を融合させ、独自の料理アプローチを生み出しています。食事客は、注文した一品一品に両方の伝統の融合を体験します。
レストランは、ウェブサイトまたは電話で予約を受け付けており、曜日によって営業時間が異なります。ランチは月曜日に、ディナーは火曜日から土曜日まで営業しています。
オープンキッチンでは、アメリカのサプライヤーから直接輸入した食材をシェフが調理する様子を眺めることができます。この透明性により、食材の産地との直接的なつながりが生まれています。