Bertucci's Italian Restaurant, デラウェア州ニューキャッスル郡にあるピッツェリア
バートゥッチーズはニューキャッスル郡にあるイタリア料理のピッツェリアです。オープンな設計の店内からは、厨房で働く様子を見ることができます。シェフたちは伝統的な薪窯を高温に熱し、クラシックな技法でピザやパスタ、その他のイタリア料理を調理しています。
このレストランは1981年にオープンし、本格的な薪窯調理法を北東部のレストラン業界にもたらしました。この導入により、この地域のイタリアンレストランの運営方法に変化が生まれました。
食事が始まると、店内で作った生地から焼き上げた温かいロールパンがテーブルに届きます。これは伝統的なイタリアの食習慣を反映したもので、イタリアのおもてなしの心を感じさせる温かい雰囲気を醸し出します。
このレストランでは、店内での食事、テイクアウト、デジタルプラットフォームを通じたデリバリーなど、さまざまな方法で食事を楽しめます。ご自分の予定に合わせて注文方法を選ぶことができます。
複数の薪窯が高温で絶えず稼働しており、その熱によって焼き上げる食品には独特の食感と仕上がりが生まれ、他の方法では決して再現できません。この絶え間ない稼働は、伝統的な手法を貫く姿勢を示しています。