Jim 'N Nick's Bar-B-Q, 米国ジョージア州コニヤーズにあるバーベキューレストラン。
ジム・ン・ニックス・バーベキューは、コニヤーズにあるバーベキューレストランで、木材の火でじっくりと燻製にした肉料理を提供しています。プルドポーク、ビーフブリスケット、スペアリブなどがあり、伝統的なサイドディッシュと一緒に味わえます。店内での食事のほか、ドライブスルーやケータリングにも対応しています。
このチェーンは1985年にアラバマ州バーミングハムで始まりました。かつてピザ屋だった店舗を改装してオープンし、その後数十年にわたって南東部の地域に拡大しました。
この店は、現代の冷凍庫や電子レンジを使わずに料理をすることで、南部バーベキューの伝統を大切にしています。家族の間で受け継がれてきた調理法を守り続けています。
店内での食事のほか、ドライブスルーやテイクアウトも利用でき、訪問の仕方を自由に選べます。大人数のグループや特別な集まりのために肉料理を注文する場合は、ケータリングを依頼できます。
それぞれの肉は12時間かけて燻製され、特別な技術で料理の味を深めています。この長い燻製時間が、一般的なバーベキューとは一線を画す味わいを生み出しています。