Logan's Roadhouse, アメリカ合衆国テネシー州ナッシュビルにあるアメリカ料理レストラン
ローガンズ・ロードハウスはナッシュビルにあるアメリカ風ステーキハウスで、メスキート材の薪火で焼く手切りステーキが名物です。メニューにはチキン、シーフード、バーガー、そしてシナモンバターを添えた焼きたてロールパンもあります。
このチェーンは1991年にケンタッキー州レキシントンで創業し、複数の店舗を展開する事業に成長しました。長年にわたり、伝統的なアメリカ式の直火焼き方法とクラシックなメニューを守り続けています。
ナッシュビルの店舗には、過去数十年のアメリカのロードハウス(道端の食堂)様式の伝統を反映した木製の装飾や装飾要素が取り入れられています。
この店舗はトンプソン・レーンにあり、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。グループ向けのファミリーサイズの食事も用意されています。
メスキート材の薪火で焼く工程により、外側を焼き固めながら内側を柔らかく保つことで、独特の風味が生まれます。この調理法が、他のグリル方法とは一線を画しています。