Il Quadrifoglio Bari, イタリア、バーリのレストラン
イル・クアドリフォリオはバーリのレストランで、プーリアの伝統料理を提供しています。スパゲッティ・アッラッサッシーナ、オーブン焼きのタコ、天然発酵モッツァレラを使ったピザなどがあります。屋外席と専用駐車場を備えています。
このレストランは1997年、リッカルドが本格的なプーリア料理のレシピを提供する場所として開店しました。それ以来、地域の食材と実績のある調理法に重点を置き続けています。
このキッチンは、リゾ・パターテ・エ・コッツェなどのプーリアの名物料理を祝い、地域の食文化を定義する伝統的な調理法を披露しています。ここの料理は、地元のコミュニティが何世代にもわたって食事を準備してきた方法を反映しています。
レストランは夕方に営業しているので、ディナーに合わせて訪問を計画してください。専用駐車場があるため、車でのアクセスが便利です。
ピザの生地は50時間以上、自然発酵させます。その結果、消化しやすくなり、独特の食感が生まれます。このゆっくりとしたプロセスは、多くの客には気づかれませんが、ピザの味と感触に大きな違いをもたらします。
所在地
住所
Via Carlo Alberto dalla Chiesa, 2, 70124 Bari BA, Italy
営業時間
月曜日 19:30-23:30; 水曜日-日曜日 19:30-23:30
GPS座標
41.08897,16.86508
最終更新
2026年8月31日 01:53
