El Sella, メキシコシティのスペイン料理レストラン
エル・セージャは、メキシコシティのドクトレス地区にあるスペイン料理レストランで、伝統的なスペイン料理とメキシコ料理を提供しています。店内は簡素な装飾で、訓練されたスタッフが豚すね肉や煮込みダコなどの料理を丁寧に調理しています。
このレストランは1950年代にホセ・デル・バジェ・カソによって設立され、彼は献身的な姿勢で長年にわたり経営しました。その後、彼の家族が引き継ぎ、現在も運営を続けています。
この店は、アストゥリアス地方のスペイン料理とメキシコの味を組み合わせ、オーナーのルーツを反映した融合を生み出しています。客は、両方の伝統が同じメニューに共存し、料理の作り方にも表れていることに気づきます。
このレストランはドクトレス地区のDr. Balmis 210にあり、週に数日営業しています。クレジットカードでの支払いに対応しており、取引は簡単です。
看板料理はチャモロで、豚すね肉を脂の中で長時間かけて調理し、とても柔らかくなります。温かいトルティーヤ、新鮮なコリアンダー、玉ねぎ、サルサが添えられて提供されます。
所在地
住所
Dr. Balmis 210, Doctores, Cuauhtémoc, 06720 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.41492,-99.15381
最終更新
2026年8月31日 08:27
