Old Mill Brewpub, アメリカ合衆国レキシントンのレストラン&ブルワリー
オールドミル・ブルーパブは、レキシントンのメインストリートにある歴史ある製粉所の建物に入っているレストラン&ブルワリーです。その場で醸造された地ビールと、ブリスケットサンドイッチ、フィッシュ&チップス、その他のさまざまなメインディッシュやサラダなど、アメリカ料理のメニューを提供しています。
この建物はもともと機能していた製粉所で、長年にわたりレキシントンの風景の一部でした。後にレストランに改装されましたが、歴史的な構造と特徴はそのまま維持されています。
名前は、この建物が歴史ある製粉所であることに由来し、その場所の産業的な過去を反映しています。地元の人々がリラックスした雰囲気で食事や飲み物を楽しむために集まる場所として機能しています。
イースト・メイン・ストリートに位置し、見つけやすく、裏に駐車場があります。毎日午後遅くから夕方まで営業しており、湖を見渡せる屋内と屋外の席があり、パティオではペットも歓迎されています。
醸造家のマット・ロジャースとライナス・オリバーは、毎月さまざまなビールを小ロットで製造しており、訪問者はダイニングエリアからその製造過程を見ることができます。この見える醸造プロセスにより、ゲストはその技術を直接目撃できます。